來自維也納夜晚的小吃店│Stefan Fürtbauer

22 Apr, 2015

Stefan Fuertbauer 一位在維也納的自由攝影師，平常從事肖像、新聞、社論與廣告…等攝影工作。

近期他所拍攝的一系列專題攝影【Eiterquellen】，是一個持續記錄維也納當地快餐文化與食客的作品。

追溯維也納的歷史，小吃店源自於1870年左右的奧匈帝國，當時的君王為讓受傷的退伍軍人有一個安全穩定的收入來源而相繼成立。從那個時候開始，小吃店已不只提供小吃而已，而是維也納城市文化重要組成的一部分，也是少有維也納的工人階級與上流社會共同會聚集的場所之一。

將近150年的飲食文化，為了順應時代改變，翻新的外觀有如美國六○年代的風格，盼求吸引目光。

作品畫面中可以看到Stefan Fuertbaue如何將一間間小巧獨特，五臟俱全的店面，塑造出一種有如孤島般寂寞的環境氛圍，深刻記錄下一個微小的食物供應商如何抵抗全球連鎖速食文化的樣貌與抵抗我們最廣泛熟悉的味道。

對照起台灣小吃攤的樣貌，看著他的作品，是否有些熟悉?

資料來源 http://www.stefanfuertbauer.com/

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